Las galletas de mantequilla o
margarina son muy fáciles de hacer y su preparación es rápida.
Son ideales para comer en el desayuno o la merienda.
Aquí os dejo cómo las hago.
Ingredientes:
·
100 gr. de mantequilla
·
200 gr. de azúcar
·
1 huevo
·
1 cucharada de aroma de vainilla
·
400 gr. de harina
·
1 cucharadita de levadura en polvo
· Una pizca de sal
Preparación:
·
Batir la mantequilla hasta que quede
cremosa
·
Agregar poco a poco el azúcar sin
dejar de batir
·
Añadir el huevo
·
Incorporar el aroma de vainilla
·
Agregar la harina y la levadura
·
Añadir la pizca de sal
·
Formar una masa redonda y envolverla
en film plástico. Dejamos reposar en la nevera
· Cuando haya pasado una hora, precalentamos el horno a 180º C. Ponemos la masa en la encimera espolvoreada de harina y la estiramos con ayuda del rodillo hasta formar una plancha fina.
·
Cortar la masa con los moldes de
galletas
·
Colocar las galletas en una bandeja
de horno cubierta con papel vegetal
·
Hornear a 180º C. durante 10 min. Deben
quedar cocidas, pero no doradas porque se ponen duras en seguida.
· Dejar enfriar sobre una rejilla
Espero que salgan bien y os
gusten.